Si trovano in commercio già confezionate e preparate per una lunga conservazione.
Hanno il brutto difetto di costar care, ma una confezione è sufficiente per più battute di pesca ed inoltre costituiscono per la trota un'esca a volte insostituibile!
Il momento proficuo per l'uso delle uova di salmone si ha in febbraio-marzo, cioè all'apertura della pesca al salmonide, e nel periodo immediatamente successivo.
Vanno bene in torrente e in lago, preferibilmente, per quanto riguarda il secondo, allo sbocco degli immissari.
Nei laghi le impiegheremo su lenza da fondo, mentre nei torrenti, su classica lenza da trota. Se ne innescano tre insieme su un amo n. 8-9, fine e di colore chiaro.
Il loro uso non è consigliabile con torrenti in piena e acque torbide.